（株）西田酒造店さん「田酒」
『株式会社西田酒造店』さん
「田酒」
（でんしゅ）
リンク
【商品名】特別純米酒「田酒」
【容量】1,800ml（一升）
【精米歩合】55％
【原料米】華吹雪
【アルコール度数】15～16度
【日本酒度】＋2
東北は最北端の青森県。東北地方は、お米が美味しい産地としても多く知られ、それに伴い日本酒の知名度も高いものが続々と、旨い酒が粒ぞろいです。そこから代表酒である「田酒」のご紹介。
銘柄の由来としても、「田んぼの米のみを使う酒」いう事で、その名の通り『田酒』。東北地方では、数多くの居酒屋さんで取り扱っている事を良く見かけます。
純米酒造りにこだわり、幻の米と言われた地元青森の古城錦を復活させ、県産の酒造好適米である「華想い」を使用する等、「青森の地酒」という誇りを貫いています。
口に含むと、上立香は仄かに香り、マスカットの様な香りです。旨味・甘味共に心地良く、とても綺麗な吟醸系の造りを思わせてくれます。純米酒らしく、キレの良い飲み飽きしない良酒です。
日本料理全般に良く合い、個人的には「涼冷え」でいただきたい、一升瓶でも『旨い酒』と『酒の肴』が揃うと、2人呑みでも軽く空けてしまいます（笑）
