司牡丹酒造（株）さん「船中八策」
『司牡丹酒造株式会社』さん
「船中八策」
（せんちゅうはっさく）
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【容量】1,800ml（一升）
【精米歩合】60％
【原料米】北錦、山田錦
【アルコール度数】15～16度
【日本酒度】＋8
高知県を代表する蔵元の一つである司牡丹酒造さん。
淡麗大辛口ですが、いただいてみると意外にも滑らかで、後味のサラリとしたキレが抜群です。
鰹や寒鰤等のお造りが非常に良く調和します。飲み方としても「花冷え」くらいで美味しくいただけ「上燗」あたりでも薫り立ち辛口好きな方はお好きな飲み方だと思います。
鮮魚系のお料理全般は、一緒にいただく事で、魚の臭みが消える事ももちろんですが、お料理本来の味を引き出して、飲み飽きがこないので、どんどん調和していきます。
純米酒なので、甘味やふくよかさが膨らんで、包み込まれるような美味しさに巡り合えます。
ちなみにこちらの「船中八策」。これは一体何の名前だろう？と調査してみると、高知を代表する偉人である「坂本龍馬」が船上で記した「船中八策」の名が由来とされているそうです。
