（株）せんきん さん「モダン 仙禽 無垢」

『株式会社せんきん』さん

 「モダン 仙禽 無垢」

（モダンせんきんむく） 

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【所在地】栃木県さくら市馬場106

【商品名】無濾過原酒「モダン 仙禽 無垢」

【容量】1,800ml（一升）

【精米歩合】50％

【原料米】ドメーヌさくら・栃木県さくら市山田錦

【アルコール度数】15度

【日本酒度】ー

栃木県の「仙禽」。この「仙禽」というのは、仙人に仕える「鶴」をイメージしているそうです。お酒としては口に含むと、まず甘味が来ます。のちにキリっとした辛さも。

日本酒というよりは、サッパリとした白ワインみたいな味わいもします。

冷がおすすめですが、燗にすると辛さが抜けて程よい甘口に変わるので、燗好きな方にはおすすめな飲み方です。

さらに、この「モダン 仙禽 無垢」の「無垢」というのは、金や銀などの混じり気がない、汚れなく純真、素朴といった意味合いがあります。

この「仙禽」における金・銀というのは「亀の尾」「雄町」の事をさし、素朴な定番というのがこの「無垢」です。

「仙禽」の中では、一番穏やかで純真な味わいです。