（株）名手酒造店さん「黒牛」

『株式会社名手酒造店』さん

 「黒牛」

（くろうし）

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【所在地】和歌山県海南市黒江846

【商品名】純米吟醸酒「黒牛」

【容量】1,800ml（一升）

【精米歩合】50％

【原料米】山田錦100％

【アルコール度数】16～7度

【日本酒度】＋4

和歌山県の定番酒とも言われている「黒牛」のご紹介。

遠い昔、現酒蔵がある付近の入江に「黒い牛」の形をした岩が見られたそうです。万葉集でも「黒牛潟」と詠まれていたと言います。その万葉集の昔を偲べるようなまろやかな味わいを目指したことから、この銘柄は誕生しております。

口に含むと、とても芳醇で気品のある香りで、味わいはまろやか。後味もスッキリとシャープです。和食では、白身魚の様な淡泊な方が合う良酒です。

個人的には飽きも来ないお酒で、余韻も鼻を抜ける感じですが、とても心地良く、食中酒としても最適で、コスパが非常に高い日本酒かと。

飲用温度としても「ぬる燗」くらいで上立香もはっきりするので、オススメです。