🍶日本酒大好き『美飲家ライフ』🏮

私が いただいた事のある「日本酒」をご紹介しています🍶

喜久盛酒造(株)さん「タクシードライバー 仕込1號」

『喜久盛酒造株式会社』さん

 「タクシードライバー 仕込1號」

(タクシードライバー) 

【所在地】岩手県北上市更木3地割54

【商品名】純米生原酒「タクシードライバー 仕込1號」

【容量】1,800ml(一升)

【精米歩合】55%

【原料米】かけはし

【アルコール度数】17度

【日本酒度】+4

岩手県から名前としても有名な銘柄「タクシードライバー」です。通称「タクドラ」で通っているのが馴染みがあります。

この日本酒の一番の好きなところは、深い旨味と酸味のバランスの取れたボリュームです。個人的に、口に含んだ感じは、飲み飽きる事なく「和食」との調和が良いです。

「タクドラ」は仕込みの順番毎の味が違います。(←私は飲み比べても完璧にはわかりません(笑))

酵母、仕込時期、生火入れ、タンク毎に味わいが絶妙に違ってきます。「タクドラ」独特の仕込何號という表記なく取り扱っている酒販店さんも数多くいますが、これといって問題はないと思っております。

ちなみに年度によっては号数の数字表記が違う事もあります。漢数字、算用数字、単位も「號」ですが、普通の「号」の時もありました。